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历史名酒都有哪些,盘点经典历史名酒

作者:发布时间:2019-11-13 17:23

酒助诗兴,诗因酒生。酒有千种,诗绘万象。历代诗人多饮酒,醉语成绝诗百篇。在古今名人题咏美酒佳酿的诗词歌赋中,有多少脍炙人口的经典名句,千古传唱,名句必然伴随着历史名酒。历史名酒都有哪些呢? 1、茅台酒 茅台酒属酱香型大曲酒,香气柔和幽雅,郁而不猛,敞杯不饮持久不散,饮后空杯留香不绝,为该酒之绝珍。茅台酒产于贵州省仁怀县茅台镇,以产地得名。茅台酒厂所在地,名杨柳湾,有一个化字炉,建于明朝嘉靖八年。 2、汾酒 汾酒属清香型大曲酒,酒液莹澈透明,清香馥郁,入口香绵,甜润,醇厚,爽冽。饮后回味悠长,酒力强劲无刺激。评酒家们评语:汾酒清洁卫生,幽雅纯正,绵甜味长十分突出,是汾酒“三绝”。汾酒产于山西汾阳杏花村,起源于唐代以前的黄酒,后发展为白酒。 3、五粮液 五粮液酒属浓香型大曲酒,开瓶时喷香突起,浓郁扑鼻,饮用时满口液香,筵席间四座生香,香气悠长,饮后余香不尽,一屋留香。评酒家评语:五粮液吸取五谷之菁英,蕴积而成精液,其喷香、醇厚、味甜、干净之特质,可谓巧夺天工,调和诸味于一体。五粮液酒产于四川省宜宾市,以五种粮食酿造而得名。始酿于唐代。 4、剑南春 剑南春属浓香型大曲酒,酒液无色透明,芳香浓郁,醇和回甜,清洌净爽,余香悠长,并有独特的“曲酒香味”。评酒家们认为“此酒有芳、洌、醇、甘”四大特点。剑南春产于四川省绵竹县,名源自唐代李肇“剑南之烧春”语。剑南春的前身是绵竹大曲,始酿于清康熙初年,一九五八年绵竹大曲正式命名为剑南春。今人为赞美千年名酒获新生,颂以诗:香飘剑南春送暖,太白如在应忘归。苏轼赞酒诗句:三日开瓮香满域,甘露微浊醍醐清 5、古井贡酒 古井贡酒属浓香型大曲酒,酒液清澈透明如水晶,香醇如幽兰,人杯黏稠挂杯,酒味醇和,浓郁甘润,回味余香悠长。古井贡酒产于安徽亳县,是东汉末年曹操的家乡以“九投法酿出的有名“九酿春酒”。自明朝万历年间起,为进献皇朝的贡品;又因由千年古井之水酿制,故以“古井贡酒”得名。 曹操喜饮家乡酒,以“醴自乡流甘如蜜”赞之,并有“对酒当歌,人生几何”诗句流传至今。后人称绝古井贡酒:一家饮酒千家醉,一户开坛千里香。 6、洋河大曲 洋河大曲属浓香型大曲酒,酒液透明无色,清澈,醇香浓郁,口感味鲜而浓,质厚而醇,绵软、甜润、圆正,余味爽净,回味悠长。洋河大曲产于江苏省宿迁市洋河镇,以产地命名。始酿于明代。